Kalte Vorspeisen

Eur

50 g

Gansleberpastette mit Zwiebel

3

120 g

Hirsch-Schinken und Wurst, Griebenaufstrich aus Wildschwein

4

 

Warme Vorspeisen

Eur

50 g

Förstersbeutel 5 stück (getrockene Pflaumen mit Oravaerspeck)

3

150 g

Gänseleber mit Äpfel

9,50

 

Suppen

Eur

0,33 l

Fasanbrühe mit Fleisch und Nudeln

3

0,33 l

Hirschragout "Hubert" (Hirschsuppe mit Gemüse und Kräuter)

3,5

0,33 l

Kürbiskremsuppe mit angebratenen Brot

2,5

0,33 l

Bohnensuppe "Jókai"

3,-

Fleischloses Gericht

Eur

120 g

Gebratener Käse "Camembert" mit Heidelbeeren und Äpfel

5

200 g

Gebratener Käse

5

350 g

Gegrilltes Gemüse

3,5

Essen für die Kinder

Eur

80 g

Harry Potter (gebratene Schweinschnitzel, gebratene Kartoffeln, Ketchup)

3

80 g

Vuk (natürliche Hühnerbrust, gedünstete Reis, Ketchup)

3

80 g

Mickey Mouse (gebratener Käse, Pommes frites, Ketchup)

3

100 g

Bambi (Gulasch von Wildsfleisch, Nockerln)

3,5


Speisen vom Wild

Eur

150 g

Gulasch aus Wild (nach täglichen Angebot)

8

200 g

Wild auf Sahne, Knödels (nach täglichen Angebot)

12

200 g

Geheimnis der Waldfee (Wildschweinkeule, Schinken, Erdbeeren, Heidelbeeren, Heidelbeermarmelade, Sahne)

12

150 g

Tanz des Hirsches (Hirschkeule, Letscho, Honig, Rotwein, Heidelbeeren,Rosmarin)

12

150 g

Scheiben aus Hirsch auf "Königin" Art (Brathirsch in Haselnussmantel)

16

150 g

Wildschwein auf den "Jäger" Art (Gebratene Wildschweinfilet mit Pilzsoße)

16

400 g "Hubert" Schüssel für 2 Personen (Gebratene Wachteln auf Butter,geffült Wild mit Käse und getrocknette Pflaumen,gebackene Wildfillet in Haselnussmantel,Waldbeer sauce,gemischte Beilage) 39
1 kg Geräucherte Wurst aus Hirsch 15
150 g Hirschgulasch 4,5
"Hubert" Platten

Euro

600 g

„Hubert“ Platte für 2 Personen (Gebratenes Wachteln, geffült Wild mit Käse und Speck, gebackene Wildfillet in Haselnussmantel, Waldbeer sauce,gemischte Beilage)

39,-

550 g

Fischplatte für 2 Personen (Gebratener Wels,Zanderfille auf Butter,Forellefille auf dem Rost, gemischte Beilage,Karottensalat,Knoblauch Dressing)

25,-

800 g

„Hubert“ gemischte Platte für 2 Personen ("Komárno" Schnitzel, gebraten Entenkeule, gebratene Hühnerbrust, gemischt Beilagen, Essig Gemüse)

25,-

1200 g

„Hubert“ gemischte Platte für 3 Personen ("Komárno" Schnitzel, gebraten Entenkeule, gebratene Hühnerbrust, gemischt Beilagen, Essig Gemüse)

37,-

1600 g

„Hubert“ gemischte Platte für 4 Personen ("Komárno" Schnitzel, gebraten Entenkeule, gegrillter Camembert Käse, gebratene Hühnerbrust, gemischt Beilagen, Essig Gemüse)

49,-

400 g

„Hubert“ Schweinefleischspezialität für 1 Personen (Bratwurst, gebraten Leberwurst, gebratenes Fleisch, gekochte Kartoffeln, Brot, Gemüsesalat, Apfelpaprika, Meerrettich, Senf)

9,-

800 g

„Hubert“ Schweinefleischspezialität für 2 Personen (Bratwurst, gebraten Leberwurst, gebratenes Fleisch, gekochte Kartoffeln, Brot, Gemüsesalat, Apfelpaprika, Meerrettich, Senf)

18,-

1200 g

„Hubert“ Schweinefleischspezialität für 3 Personen (Bratwurst, gebraten Leberwurst, gebratenes Fleisch, gekochte Kartoffeln, Brot, Gemüsesalat, Apfelpaprika, Meerrettich, Senf)

27,-

1600 g

„Hubert“ Schweinefleischspezialität für 4 Personen (Bratwurst, gebraten Leberwurst, gebratenes Fleisch, gekochte Kartoffeln, Brot, Gemüsesalat, Apfelpaprika, Meerrettich, Senf)

36,-

Speisen vom Schweinfleisch

Eur

300 g

Schweine Medaillon mit Gänseleber (schweinefleisch mit Gänseleber und Oravaer Speck)

14

200 g

Gebratenes Schweinefleisch XXL

6

150 g

"Komarnoer" Schnitzel (Naturschweinekarree mit Schinken, Speck und Käse)

6

200 g

Gebratene Schweinkarbonade, gedünstetes Kraut,Knödeln

8

Speisen vom Rindfleisch

Eur

200 g

Rinderfilet auf Sahne, Knödels

9

150 g

Rindersteak

14

Speisen vom Geflügel

Eur

150 g

Gebratene Hühnerbrust

5

150 g

Cordon Bleu (gebratene Hühnerbrust mit Käse und Schinken gefüllt)

6

350 g

Salatteller mit Hühnerbruststreifen

6

150 g

Hühnersteak

6

Essen auf der Pfanne

Eur

150 g

Spinat Pfanne (Hühner Brust, Spinat, Peperoni, Curry, Sahne, gebratene Kartoffeln)

7

150 g

Hühner Pfanne (Hühner Brust, Zwiebel, Speck, Champignons, gebratene Kartoffeln)

7

150 g

Braschoer Pfanne (Schweinfleisch, Zwiebel, Kümmel, Majoran, Knoblauch,Tomatenmark, Pommes frites)

7

150 g

Wild Pfanne

9


Fischgerichte

Eur

450 g

Fischplatte für 2 Personen (gebratener Wels,Zanderfille auf Butter,Forellefille auf dem Rost, gemischte Beilage,Karottensalat,Knoblauch Dressing)

25

0,33 l

Fischsuppe "Halászlé" mit Filet von Wels

4

200 g

Fisch Pörkelt von Wels

7

200 g

Zander auf Butter

11

200 g

Gebratener Wels

7

200 g

Forelle auf dem Rost mit Mandeln Forelle nach Gewicht +10 g + 0,50€

6

200 g

Lachs Steak mit gegrilltes Gemüse

8

Soßen

Eur

100 g

Nivakäse Soße sauce

1,5

100 g

Braunesoße mit Heidelbeeren

1,5

Beilagen

Eur

200 g

Gekochte Kartoffeln

1,5

200 g

Bratkartoffeln

1,5

200 g

Amerikanische Kartoffeln

1,5

200 g

Pommes-frites

1,5

200 g

Bratkartoffeln mit Zwiebeln

1,5

200 g

Gedünsteter Reis

1,5

200 g

Knödeln

1,5

200 g

Nockerln

1,5

200 g

Englisches Gemüse

1,5

20 g

Brot, Toastbrot

0,2

Salate

Eur

150 g

Frühlingsalat

1,5

150 g

Tomatensalat

1,5

150 g

Gurkensalat

1,5

150 g

Gemüsesalat

1,5

150 g

Krautsalat

1,5

150 g

Saure Gurken

1,5

150 g

Apfelpaprika

1,5

150 g

Rote Bete

1,5

150 g

Möhre mit Mandarine

1,5

2 l

Hausgemachte sour

6,-

4 l

Hausgemachte sour

10,-

Condiments

Eur

70 g

Tatarensoße

1

70 g

Ketschup

0,5

Desserts

Eur

120 g

Kastaniepüree mit Schlagsahne

3

150 g

"Gundel" Palatschinken

5

150 g Gefüllte Miniknödeln(mit Topfen oder Marillen oder Nutella) 3
150 g Haus Pfannkuchen 3

Copyright ©  Hubert Varga 2007. All rights reserved. Webdesign: DIA